Farm Holidays-Bauernhoffeiertage-Agriturismo DELLA PIEVE strada Veronello 7 Palù di Calmasino 37010 BARDOLINO Verona

L'attività agricola in azienda, è rivolta principalmente alla coltivazione della vite per la produzione di uva da vino denominata Bardolino DOC classico, in abbinamento all'olivicoltura che fornisce olive DOP Garda Orientale.
La pianta dell'olivo, dal cui frutto deriva uno dei più preziosi ingredienti della cucina mediterranea, l'olio extra vergine d'oliva, le quali origini e tradizioni antichissime, hanno interessato fin dai tempi più remoti i popoli e le culture del Lago di Garda e delle zone limitrofe. L’oliveto si estende nella nostra proprietà in due aree, una prevalentemente collinare e un’altra che accompagna fino all'interno dell'agriturismo, dove è possibile degustare e acquistare il nostro olio d'oliva extravergine.

A gruppi di persone interessate, da un min. di10 a un max di 20 partecipanti, si organizzano delle serate per conoscere meglio prodotti come l’OLIO D’OLIVA.
Da una semplice cultura su come apprezzare e degustare il prodotto, ad una serie di incontri per capire da dove nasce il prodotto, la trasformazione fino all’abbinamento sulla tavola.

L'Azienda Agricola "DELLA PIEVE" produce per passione solo Olio d'Oliva Extravergine di alta qualità al fine di portare sulla tavola dei consumatori una elevata genuinicità, caratteristica importante, sempre più richiesta ed apprezzata dai nostri clienti. Nella produzione del nostro Olio d'Oliva tutto è curato nei minimi dettagli, dalla coltivazione alla raccolta, alla trasformazione, fino al confezionamento in bottiglia.
Col nostro frantoio aziendale, si ottiene l'olio iniziando dalla raccolta rigorosamente a mano delle olive, della qualità principalmente casaliva, leccino, moraiolo fino alla molitura eseguita in giornata, o al massimo nell'arco delle 24 ore sucessive.
L'estrazione a freddo e la decantazione naturale garantisce così l'ottenimento di olio senza alterazione delle specifiche caratteristiche qualitative e organolettiche delle olive.
Studi recenti hanno dimostrato che l'olio extravergine di oliva contiene antiossidanti naturali (vitamina E e polifenoli), il suo uso con regolare consumo contribuisce a mantenere l'organismo in buona salute.
Utilizzare l'olio extravergine di oliva del garda significa scegliere uno stile di vita sano e di alta qualità gastronomica, inquanto si distingue per l'altissima qualità, leggererezza, sapidità e armonicità.

All'analisi sensoriale si potrà notare il colore verde marcato, con modeste variazioni della componente del giallo, un gusto fruttato con sensazione di mandorla dolce e mallo di noce, abbinata alla sensazione di amaro e piccante.